活用術&レシピほか

はちみつはこんなにスゴイ!

このページでは、より幅広くハチミツを活用してもらえるアイデアをご紹介しています。
皆さまからの情報も随時掲載していきますので、面白い利用法があればお知らせください。

はちみつは同じ量の砂糖と比較するとカロリーが低いのでダイエットの味方。
いつもの砂糖の代わりに是非お使いください。
食欲増進や整腸効果もあります。
はちみつを生活に取り入れて、病気になりにくい身体作りをしませんか。

海soraのはちみつは加熱、加糖、精製、殺菌など加工は一切していません。
自然に逆らわず、頂いた恵みを大切にしています。
本来、はちみつとは100%天然のものであるはずです。


■ はちみつ摂取の注意点
はちみつには、まれにボツリヌス菌が眠っている場合があります。この菌は加熱してもなかなか死にません。抵抗力の弱い1歳未満の子供には食べさせないでください。1歳を超えれば、腸内の抵抗力が高まるので問題ありません。

■ はちみつが結晶したら
本物のはちみつは必ず結晶します。これは本物かどうかを見極める方法でもあります。
はちみつが瓶の中で白く固まるのはブドウ糖が結晶化したもので、品質には問題ありません。
容器ごと湯煎にかけてください。(水から徐々に加熱)
50℃くらいで溶け始めますが、60℃以上になると熱に弱い成分が破壊される恐れがあります。高温にならないように充分注意してください。
*はちみつが結晶しやすい温度は13、14℃です。冷凍庫に入れると結晶しませんので、小分けして自然解凍していただくのも良い方法だと思います。

■ はちみつの成分
はちみつの成分はブドウ糖、果糖、オリゴ糖などの糖類が約80%。残り20%はほとんど水分ですが、その中には、ビタミン、ミネラル、有機酸、必須アミノ酸など貴重な成分が150以上も含まれています。勿論、成分のほとんどが糖分なので高カロリーですが、砂糖の約半分で同じ甘さになります。また、既にブドウ糖と果糖に分解されているため体内への吸収も早く、負担も少ないので疲労回復に効果的です。ただし、果糖は低温では甘味を感じやすいのですが、高温では感じにくくなります。温かい飲み物に入れる際は注意してください。

■ はちみつの効能
はちみつは疲労回復やエネルギー補給だけでなく、整腸作用や殺菌・保湿の効果、魚料理の臭みを和らげたり、肉料理をジューシーに仕上げてくれるなど様々な効果があります。また、はちみつに含まれている92%のビタミンが活性型。大量のサプリメントよりスプーン一杯のはちみつが大きな効果をあげるのです。

■ はちみつでご飯
はちみつを摂取したいけど面倒だとか、家族で摂るには高価だと思われる方に。
お米を炊くときにはちみつを加えてください。
お米2合にはちみつ小さじ1杯。お米をといだ後水に溶かして、30分~1時間置いてから焚いてください。甘くてふっくらしたご飯が炊けます。

■ 脱臭効果
糖とアミノ酸が熱反応をおこすと、消臭力のある成分ができます。砂糖よりはちみつの方がこの効果は大きいので、煮物、焼き物、炒め物など、ちょっと臭いの気になる料理の時に、今までの砂糖からはちみつに替えてみては如何でしょう。

■ はちみつの殺菌効果
はちみつには強力な殺菌作用があります。はちみつが腐らないのが何よりの証拠。はちみつに含まれるグルコン酸は、医療現場で消毒薬として使用されている成分です。口内炎やのどが痛い時には、はちみつを水で薄めて塗ったり、うがいしてみてください。


■ ストレスや不眠に

はちみつ+牛乳
ストレスを緩和し寝つきをよくしてくれるのが「セロトニン」。 牛乳にはセロトニンの原料となる物質が多く含まれています。寝る前に牛乳を飲むだけでも効果はあるのですが、はちみつを入れると吸収を助けてくれるので、より効果があがります。


■ 便秘、下痢に
はちみつ+ヨーグルト
はちみつにはビフィズス菌を増やす作用があります。ビフィズス菌そのものを含んだヨーグルトにかけて食べれば効果倍増。腸内の善玉菌を増やしましょう。

■ はちみつ洗顔
普段お使いの洗顔料を泡立てたら、少しはちみつを加えてから洗ってみてください。
はちみつは吸水性、保湿力、浸透性が高いので、しっとりしたお肌になります。

■ はちみつパック
はちみつを直接、または少量のお湯で溶いて顔に塗ります。5~10分程パックしたら、洗い流してください。唇や手が荒れた時には是非試してみてください。
入浴剤替わりにお風呂に入れてもいいですよ。

■ はちみつトリートメント
いつものリンスにはちみつを入れてみてください。
はちみつの殺菌効果が頭皮を清潔に保ち、保湿効果が髪に潤いを与えてくれます。

■ はちみつドリンク
レモネード   はちみつ+レモン+水(炭酸)
ラッシャー    はちみつ+レモン+牛乳(豆乳)
ミルクセーキ  はちみつ+牛乳+卵

■ はちみつレシピ本
様々なはちみつレシピの本が販売されています。興味のある方は覗いてみてください。

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