活用術&レシピほか

レモンのお酒 あれこれ

このページではレモンを使ったお酒を少しだけ紹介しています。

とにかくレモンはお酒と相性が良いので、いろいろ楽しめますね。

■ レモンのチェッロ
【材料】
レモン 3~4個 アルコール(なるべく度数 の高いもの スピリタス96度はお薦め)500cc 砂糖350~400g 水 500cc
【作り方】
レモンはきれいに洗って乾かし、皮だけをむく(白い部分はできるだけ入れない)
密閉できる容器にレモンの皮とアルコールを入れ、冷暗所に4~5日置いておく
鍋に砂糖と水を入れて煮溶かしシロップを作る。しっかり冷ますこと
皮を取り除いたアルコールとシロップを合わせれば出来上がり
*保存は瓶詰で、冷蔵庫か冷凍庫へ
*飲むときにさらにレモン果汁を加えるとドライな飲み味になります。どちらもお試しください
*アルコールが苦手な方は炭酸等で薄めてお飲みください
詳細はブログをどうぞ 
その① その②

■ レモンのカクテル
・テキサスフィズ
  ジン45ml オレンジジュース20ml レモン汁15ml シロップ10ml
  よーくシェイクして、氷と炭酸を加えてください

・チャーリー・チャップリン
  アプリコットブランデー25ml  ジン20ml  レモン汁15ml
  氷を入れてシェイク

・ホワイトレディー
  ジン40ml  コアントロー10ml  レモン汁10ml
  氷を入れてシェイク

・ジンフィズ
  ジン45ml  レモン汁20ml  シロップ10ml  ソーダ50ml
  氷を入れてシェイク  ソーダは最後に加えてください

・ダイヤモンドフィズ
  ジン45ml  レモン汁20ml  シロップ5ml  スパークリングワイン50ml
  氷を入れてシェイク  スパークリングワインは最後に加えてください

・シンガポールスリング
  ジン40ml  レモン汁15ml  シロップ5ml  ソーダ50ml  チェリーブランデー10ml
  ジン・レモン・シロップを氷を入れてシェイク グラスに入れてソーダを注ぎ軽く混ぜる
  最後にブランデーを静かに沈める

・ブルドッグクーラー
  ジン45ml  レモン汁20ml  シロップ3ml  ジンジャーエール40ml
  氷を入れてシェイク  ジンジャーエールは最後に加えてください

・レモンドロップ
  ウオッカ  レモン  砂糖
  レモンと砂糖を食べながらウオッカを飲む(これもカクテル?)



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